Av Anders Yuran − På Sunday, September 28, 2025, 2 Weeks sedan in
Korv / Brittisk
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 33
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Traditionell engelsk Gloucester-korv tillverkades av Gloucester Old Spot-gris (en sällsynt ras) och smaksattes med salvia.
Tillvägagångssätt
I
1. Blötlägg rusken i vatten.
2. Mal köttet och fettet med en 5 mm-skiva.
3. Tillsätt alla ingredienser och blanda igen.
4. Mal köttet igen med en 5 mm-skiva.
5. Fyll i 36 mm gristarmar.
6. Kyl.
7. Stek i panna eller grilla före servering.
Ingredienser
Fläskkött: 450 gFläskfett: 200 gSkorpmöl: 150 g Vatten: 200 gSalt: 18 gPeppar: 2,0 g Salvia gnuggad: 2,0 gTimjan: 1,0 gMuskotblomma: 0,5 g